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| 商品名 |
定価
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HL価格
（税込み） |
| 有機アーティーチョーク100g |
\1.575 |
\1.417 |
| 有機アーティーショーク1kg |
\12.600 |
\11.340 |
属名Cynaraはギリシア語kyon（犬の意）に由来します。 これは総苞の棘が犬の歯に似ているためといわれます。
古くギリシア、ローマ時代から野菜として栽培されてきた歴史があり、これは近縁のカルドンから生まれたものと考えられています。
日本では江戸時代中期に栽培されましたが、普及しなかったといわれます。 また、近年ではサイナリンが発見され、薬用ハーブとして注目されています。
肝機能を高めたり、血中コレステロールを抑えるなど、成人病予防に葉のティーが飲用されます。
栽培品種にはフランス系、早生の’カミュー・ド・ブルターニュ’、総苞片が紫色になる’ビオレ・ド・プロバンス’。
アメリカ系の’グリーン・グローブ’などがあります。 |
